Barbecue (donderdag 9 april 2020)

Ik werd afgelopen weekend al voor het eerst verleid door de rokerige zomerse geur van een barbecue. Het waren onze buren die al heel snel het beste wisten te maken van het goede weer door wat spekfakkels en ribben op de grill te gooien. Zelf hadden we afgelopen weekend nog meer dan genoeg eten in huis. Op zondag waren we dan ook nog eens in blijde verwachting van een Hello Fresh levering die ons zoet zou houden tot woensdag avond. Vandaag (donderdag) is aldus de eerste mogelijkheid om zelf onze barbecue uit te halen. Minstens 1 maal per jaar weet ik mijn vriend te overtuigen om te barbecueën. Het verloop is ook vrijwel steeds hetzelfde. Het duurt enkele uren om de barbecue 'aan' te krijgen. Oud papier, de haardroger, aanmaakblokjes en barbecue-aanmaak-vloeistof hebben we allemaal in huis en toch wil dat vuur maar niet branden. Na een tijdje komt er dan toch wat brand in de kolen en gooien we het vlees op de grill. Dan blijkt steeds weer dat we meer vlees hebben aangekocht dan onze mini-kogel-barbecue aankan. Als het vlees ongeveer een kwartiertje op de grill ligt stellen we vast dat de kolen inmiddels al lang niet meer warm genoeg zijn en dat het vlees nog steeds rauw is binnenin. De grill wordt vervolgens weer verwijderd om weer met de haardroger aan de slag te gaan. Na ongeveer een half uurtje kunnen we de eerste stukjes vlees eten en gooien we gretig de overige voorraad op de grill. Het eten smaakt en we zweren erbij dat we dit echt vaker zouden moeten doen. Zo lekker is het eten. 

het is uiteraard pas na het eten van het tweede stukje vlees dat we vaststellen dat we teveel hebben aangekocht. Het overige vlees wordt dan toch maar getracht om op te bakken op een vuurtje met semi-warme kolen. Het eveneens semi-gebakken vlees verdwijnt nadien in de koelkast voor een later moment dat de honger weer zal toeslaan. We blijven nadien achter met een vuile barbecue die vervolgens minstens twee weken ongeroerd zal blijven. Bha... kolen opruimen, wie doet dat nu graag? De gedachte dewelke nog maar even geleden was opgekomen om vaker te gaan barbecueën vervaagt al bij het vooruitzicht om telkens deze rommel op te ruimen. 

Gewicht: 70,8 kg