Een overschot aan kastanjes (zondag 25 oktober 2020)
"Iemand goesting in kastanjes? Heb een serieuze hoeveelheid gekregen van de buren!" Zo klonk het bericht van mijn schoonzusje op donderdag 22 oktober. In eerste instantie haalde iedereen zijn/haar neus op Wat kan je in godsnaam met kastanjes doen? Als kind knutselden wij met kastanjes, maar ik kan me niet herinneren dat we dit ooit hebben opgegeten. Ik raadpleegde ... jawel, Google. Ineens stootte ik op een chocolade kastanje taart ... Dat leek me wel eens de moeite waard om te proberen. Ik verzamelde alle ingrediënten die ik nodig had en begon aan mijn taartje. Ik startte met het maken van '250 gram kastanjepuree'. Ik maakte een kruisje in elke kastanje, kookte de kastanjes 15 minuten in water en liet ze afkoelen. So far, so good ... Daarna moesten de kastanjes gepeld worden. Oké, iets moeilijker en tijdrovender en ... auwch, ik kreeg er kramp van in mijn handen (lang geleden dat ik nog zo'n kracht heb moeten gebruiken precies). Ma bon ... een half uur later, c...